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重庆经济年度创新东谈主物、馨田集团董事长汪成

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重庆暖锅，手脚中国好意思食文化的一张柬帖，以其“一锅煮天下”的粗莽气概有名于世，而在暖锅产业链中，一个看似不起眼却至关繁难的品类——暖锅油碟，正悄然改变着暖锅行业的方式。手脚暖锅油碟品类的始创者，馨田集团凭借“承接2年中国销量第一”的市集面位，成为行业领军企业。

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近日，带着一系列问题，让咱们走进馨田集团，探寻馨田如何从一个小小的暖锅油碟起步，渐渐走向寰球乃至大师市集。

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四个坚握

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铸就行业领军地位

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昨年7月，馨田集团被授予“暖锅油碟承接2年中国销量第一”的市集面位认文凭。望着办公桌上鲜红的文凭，汪成堕入千里念念，“馨田暖锅油碟承接2年中国销量第一，在寰球各大中型城市布局了超6000个销售网点，并运转走出洋门。收货天然可以，但怎样才能保握长久的上风呢？”

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持续作念行业变革的引颈者！这是汪成的谜底。

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2000年，汪成随父亲担油挑，东奔西跑卖油。

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2008年，汪成运转筹建馨田麻油厂，并于2011年投产。2013年至2014年，馨田又新增两家工场。

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为了芝麻油的食物安全与卫生，2012年，馨田成为重庆市第一家经受袖珍一次性塑料袋包装的暖锅油碟公司。尔后，又陆续推出袖珍马口铁食物罐分装和PET小罐油碟。2023年，全新的金盖红拉环居品形象亮相，“拉红环 定心吃”的标语深切东谈主心。

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几度引颈行业潮水，订单如雪花般飞来，馨田一跃成为川渝地区最大暖锅油碟出产企业。

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“从随着父亲担油挑卖油，到如今获得的市集面位，馨田永恒践行‘质料第一，信誉至上’的企业发展理念。”汪成告诉记者，具体来说，离不开“四个坚握”：优质的原料、先进的时代、优质的服务和安全的品性。

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为甄选好的原料，馨田遴选了中国湖北和埃塞俄比亚的芝麻手脚原料。这两个产地表象炎暑、光照弥散，所产的芝麻质料筹划踏实，香气纯碎、明后简易，榨出来的芝麻油口感更好，滋味更甘醇。

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馨田暖锅油碟高速灌装出产线

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在时代创新方面，现时馨田领有三大当代化、智能化工场，始创低温压榨时代，自主研发创始智能调配安装，使油品调配比例更精确、品性更踏实。

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优质居品的背后是优质服务。2017年，馨田公司推出定制化服务，把柄寰球不同的暖锅品牌、不同地域、不同店面的口味需求，为其量身定制专属油碟。随着多年的行业积聚和智能装备的加入，馨田强盛的居品开发武艺为多渠谈、多品牌协作提供基础，最快能在一周时天职研发出产出知足客户个性化需求的暖锅油碟居品。

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食物安全是老匹夫最暖和的问题。从优选原料，到出产的每一齐工序，再到制品严格检修出库，馨田以“零容忍 严要求”的格调，确保每一滴油皆妥贴国度模范，紧紧守住食物安全红线。

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时代转型

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带来出产力的训诫

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走进重庆荣昌区昌州街谈杜家坝社区，重庆馨琦油脂有限公司（榨油工场），这里是整个馨田集团的“腹黑”。

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每天，皆会有穿戴责任服的东谈主在这里进收支拨，他们所作念的事情，即是在新的订单到来之际，将一粒粒芝麻通往常杂、炒制、低温压榨、过滤等形式滚动为滋味纯碎的芝麻油。

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对汪成来说，看着淡黄色的芝麻油从压榨拓荒中流出，是一件很旺盛的事情。在以往，汪成也作念过榨油责任。不外，其时候的条目和拓荒可莫得现时这样好。

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篡改怒放后，国东谈主的餐桌呈现出前所未有的丰盛，如何吃得养分、吃得健康、吃得安详成为新的课题。

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“企业唯有以客户需求为导向，进行居品创新，不竭使居品迭代更新，用新结构、新材料、新时代开发出一系列‘新、奇、特’的居品，才能赶紧占领市集。”汪成说。

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2017年7月3日，馨田暖锅油碟金盖透明罐新品发布会在重庆市九龙坡区举行，寰球升级首发。与此同期，馨田集团推出定制化服务。很长一段时期，暖锅油碟的口味皆是由出产厂商决定的，作念定制化服务，意味着市集决假寓品。市集需求摆在那处，可要知足这些需求并非易事，当先要跨过的第一个沟壑，是无法淡薄的时代壁垒。

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“出产线的变革是漏洞的，要是出产线不行知足出产需求，再多的居品创新皆是无根之木。”馨田集团出产线厚爱东谈主说。不同暖锅味型所需的暖锅油碟的配方不同，原有出产方式，无法妥当新的市集需求，变革求新，是独一解。

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馨田暖锅油碟自动理罐出产线

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2022年，历程数年的孜孜以求，馨田集团自主研发的首个针对暖锅油碟调配的PLC遗弃程序及数字化暖锅油碟智能调配安装投产，通过数字化系统，可同期调配不同口味的暖锅油碟。同期，馨田集团还自主更正了全自动理罐机、研发了智能灌装称重系统安装，围绕芝麻居品开展深湛加工，不竭升级更正出产线，促进产业转型升级。

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汪成说：“往常的几十年，居品是稀缺资源，如今，耗尽者成为稀缺资源，就业密集型产业转型应凸起服务创新、时代升级，不仅要卖居品，更要搞时代、卖服务。”

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时代转型带来的最直不雅的调和是出产力的训诫，馨田集团的两个分装工场领有20余条高速灌装出产线，能同期分装罐装、袋装、桶装、瓶装等多个规格的居品，年灌装武艺达10万吨。

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细分赛谈

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本年带来“四新”打算

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2019年头，馨田集团决定向朔方市集进军。

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但南朔方口味相反巨大，川渝暖锅以麻辣为主，而朔方暖锅一般为清汤或骨汤，多配以芝麻酱、韭菜花等蘸料，主攻川渝麻辣暖锅油碟的馨田，在朔方市集可以说毫无竞争力。

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汪成却失魂险峻：“馨田集团一直以来的根在于芝麻，至于是芝麻油照旧芝麻酱，无非是加工工艺和食物比例配比的不同。”

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馨田集团融合创新研发中心&食物安全商讨中心

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为此，馨田集团斥资千万打造了“融合创新研发中心&食物安全商讨中心”，组建专科研发团队，并配备外洋一流科研检测拓荒，填补馨田集团在居品研发方面的空缺，匡助其拓展朔方市集。

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研发团队也曾组建，便赶紧干涉到新址品的研发之中，不仅推出了市面上常见的芝麻香油、花椒油等日用调味品，还推出了妥贴朔方东谈主口味的麻酱伴侣、芝麻酱、花生酱等。

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“对于拓展朔方市集、开辟新赛谈，重庆乃至国度的政策和环境给了我很大的信心，信心比黄金更繁难。”汪成说。

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频年来，重庆不竭通过政策发力、金融解救、市集拓展等厚植发展泥土，履行民营企业“龙头引颈”举止，履行“育种”“扶苗”“强树”打算，建立高新时代企业培育库，解救民营企业加大研发干涉，助力各样运筹帷幄主体“跑得快”。

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新年新风景，馨田本年带来了“四新”打算：部署新策略、丰富新品类、拓展新客户、拓宽新渠谈。

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馨田集团董事长汪成和研发中心、新媒体运营部厚爱东谈主研讨居品创新发展新旅途

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具体包括部署新策略是优化集团布局。集团将囊括旗下多个品牌，包括馨田暖锅油碟、正庭香暖锅麻酱、汪大妈菜籽油、汪家磨坊芝麻酱和小磨香油、千门香拌菜香油、千纪红花椒油、纯芳芝麻油等，将各品牌上风钞票资源连结在一个集团统筹发展，充分发达优质资源放射和带动作用的同期，进一步指挥企业进行集约化、专科化、边界化运筹帷幄。

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此外，丰富新品类是研发更多粮油居品。除馨田暖锅油碟、正庭香暖锅麻酱外，将欺诈智能化、当代化出产条目，陆续推出菜籽油、芝麻油、拌菜香油、花椒油等高品性粮油居品，以知足不同地区和耗尽者的口味需求。

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新的一年，馨田将业务扩张到C端耗尽者，浩瀚耗尽者用户也能在家、露营等场景中第一时共享受到高品性粮油。在作念足C端供应链及市集作业下，通过完善线上线下销售运营渠谈、强化专科服务，作念好居品体系树立，变成BC端共振。

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拓宽新渠谈，进驻大型商超。馨田在深耕市集的情况下，为了更好地妥当市集变化和知足耗尽者需求，将布局旗下优质居品进驻大型商超，进一步搭建耗尽者和馨田居品的供需桥梁。

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从“一锅煮天下”到“一滴油赢天下”，馨田集团用“四个坚握”和“四新”打算解释了企业高质料发展的内核。在汪成的指导下，馨田不仅成为暖锅油碟品类的始创者和领军者，更在重庆暖锅产业链中上演着繁难变装。畴昔，馨田将持续以创新为驱动，以品性为基石，为重庆暖锅乃至中国食物工业的发展孝敬力量。

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上游新闻记者 付迪西萝莉 操